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下面附上一則新聞讓大家了解時事

 比單吃薑黃素更好！中醫公開薑黃防失智第一吃法

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【早安健康／林舜穀（聯合醫院中醫科主治醫師）】

薑黃怎麼吃

近年來有許多家屬看到薑黃的實驗療效，問應不應該給病人吃，以及要怎麼吃才會有最好的效果。

薑黃除了是餐桌上常見的佐料，其實也是很好用的中藥材，薑黃的性味辛苦且偏於溫性，具有不錯的活絡血氣、通暢經脈的效果，對於四肢與腹部的疼痛有緩解的效果，我常會用薑黃來緩解四肢關節退化所產生的疼痛與僵硬。

薑黃素在動物實驗中被發現可以減少腦部β澱粉樣蛋白的累積，甚至比正常飲食的老鼠少了40%之多，而腦部β澱粉樣蛋白堆積會殺死腦細胞，是引起阿茲海默症的主要原因。不只如此，薑黃素搭配維生素D甚至有刺激免疫系統清除已經堆積的β澱粉樣蛋白功效。

最好攝取薑黃素的方式就是吃咖哩

而不是直接服用薑黃素，目前人體試驗發現，有效的其實是吃咖哩而不是單純服用薑黃素。2001年發表在《美國神經醫學雜誌》的論文，發現印度65歲以上的老人相對於美國的同年齡長者，阿茲海默症的發生率只有不到一半，作者推測可能是跟印度大量的咖哩食物有關。

另一篇研究是在新加坡進行的，針對65歲以上的老年人調查其飲食習慣並進行認知能力測驗，結果發現常吃咖哩的老年人，比不常吃的有更好的認知能力表現。這兩篇論文都是認為吃咖哩的生活習慣有助於預防失智症或維持認知能力，而不是直接服用萃取出的薑黃素。

單純服用薑黃素的研究仍只停留在動物與細胞試驗，目前仍沒有人體試驗，可以證實薑黃素能夠治療阿茲海默症，一部分的原因是薑黃素在腸道內的吸收比率很低，且容易在消化過程中被破壞。

二來薑黃直接加水吞服味道很重且並不好吃，以至於有病人妄想家人想要拿薑黃粉毒死他的案例發生；再者、薑黃粉直接服用，胃部會有灼熱感，對有胃食道逆流的患者更難受，因此患者普遍的接受度並不高。

如果已經購買了薑黃粉也可以灑進咖哩飯裡面，味道好而且不會有腸胃不適的副作用，薑黃素屬於脂溶性，咖哩食物烹調時，加入的油脂與食材釋出的油脂，薑黃素更加容易吸收。

許多失智症患者在中後期味覺和嗅覺會變得遲鈍，咖哩是很容易喚醒食慾且患者容易接受的味道，即使是食慾不佳的患者通常也都願意多吃一點。

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本文摘自《中醫師看診失智症》／林舜穀（聯合醫院中醫科主治醫師）／大塊文化

台北市長柯文哲最近流彈四射，不只槓上中央、立委，還槓上媒體人，新聞工作者張銘祐在臉書貼出柯文哲、和政論節目主持人彭文正LINE對話截圖，柯文哲試圖解釋世大運維安權責的情況，但談到最後雙方不歡而散，彭文正還怒嗆柯文哲「把台灣交給你們，5年之內台灣不淪陷，我改姓柯」，柯文哲最後回說「這不是狂妄，什麼叫做狂妄。」

從LINE截圖對話中，只見柯文哲一開始傳訊息給彭文正，表明另一位名嘴曹長青在節目上的發言有誤，因為閉幕式在場內是憲兵負責，憲兵不歸台北市長指揮。依特勤條例，主場內是國安局負責，所以請他們找蔡英文或國安局長出來說明。柯並強調，「我不需要替蔡英文背黑鍋。」

但彭文正不認同這樣說法，質疑柯文哲說，「你是指揮官不是嗎？聯合勤務會議不是市府主持的？」結果柯回「憲兵根本不歸我指揮」、「特勤條例，內衛區是國安局管的，我要求開聯合勤務會議，我會親自出席，他們根本不敢開」，接著還嗆聲「聯合勤務會議不是北市府主持的，不懂就不要講」。

彭文正接著問柯文哲說，「其他的罵的都對囉！」柯回覆「誰知道你們罵什麼？只是剛好看到那一段」、「世大運是國家大事，中央拒不開會，讓我自己去對付共匪」、接著抱怨「反正講多了，變成我和小英對打」、「但是雙城論壇，世大運，怎麼會是我自己和共匪對打，中央置身事外。」

彭文正接著再質疑柯「為什麼要和共匪對打？你是主辦單位，不要鳥他，不來就不來，公開嗆他兩句，反正主辦國際賽事今年最後一屆了，怕什麼？台灣的維持現狀是等死。王八蛋是罵共匪用的。」

柯文哲則回說，「政治要負責，不能只是喊爽的。現階段，共匪是要應付的，因為殺不死」。彭不滿繼續嗆柯說，「兩蔣喊爽的，台灣沒事現在的政客，包括你，一個比一個孬，結果呢？台灣快被收編了，把台灣交給你們這些人，5年之內台灣不淪陷，我改姓柯。」

柯文哲表示，「我們不需要提出問題的人，我們需要提出有效方法的人」，他並反問彭文正說，「大家都知道問題，但是要有解決方案。你的方法是什麼？」

彭文正回說，「收看政經看民視，從上太空到殺豬公，我們都有解。阿輝伯說：『看政經看民視照著做，政府今天就不會這樣了』」，柯最後回「這不是狂妄，什麼叫做狂妄」，彭文正附上一個拍手貼圖結束談話。

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